第42章 从选手到评委，导演被这碗面震惊！
烹饪挑战的通知贴在一楼公告板上已经两个小时了。
马玉芬路过的时候看了一眼，继续端着她那碗刚泡好的面往阳台走。
规则写得很清楚：每位选手用节目组提供的指定食材篮完成一道菜品，由特邀美食博主张师傅现场评分，满分十分。
张师傅，全网网名叫“吃遍天下”，粉丝三百万出头，拍过的探店视频加起来能绕地球两圈，据说舌头比狗鼻子还灵敏。
马玉芬对这个环节没什么感觉。
她的厨艺水平大概处于人类文明食物链的最底层——能把水烧开就算赢。
下午两点，别墅的厨房被改造成了临时料理台。
六个操作位一字排开，每个位置前面放着一个竹编食材篮，篮子里的东西都一样：面粉，鸡蛋，青菜，虾仁，以及一排调料瓶。
马玉芬站在自己的位置前，看着篮子里的食材，表情像在看一道她永远不会做的高数题。
旁边的林岚已经开始打鸡蛋了，手法利落，蛋液在碗里转了两圈就匀了。
方圆在切西红柿，动作慢但稳。
乔安娜那边传来虾仁滑入热锅的声音，滋啦一声，香味立刻飘了过来。
许峰在她的右手边，正对着一颗鸡蛋发呆。
“芬姐，你准备做什么？”
“还没想好。”
“我也没想好。”
“你先把蛋打了再说。”
“哦。”
许峰把蛋打进碗里，蛋壳碎片掉了三块进去，他用筷子头一块一块捞出来。
马玉芬看着自己面前的食材，思考了三十秒。
面粉。
鸡蛋。
青菜。
虾仁。
她的视线从食材篮移到了操作台下面的那个角落。
那里放着她的泡面储备箱。
节目组让她搬到厨房来的时候，她顺手把箱子也拎下来了，理由是“万一环节太久我中间会饿”。
没人反对。
她弯腰从箱子里拿出了一包泡面。
许峰转头看了一眼。
“芬姐？”
“嗯。”
“你不是吧。”
“我是。”
许峰张了张嘴，没说出话来。
马玉芬把泡面拆开，调料包撕了放进碗里，烧开的水浇上去，盖上盖子。
然后她转向食材篮。
她把鸡蛋敲进了平底锅，小火煎。
青菜洗干净，放进沸水里烫了十五秒捞出来。
虾仁没加任何调料，白水煮到变色。
三分钟后，泡面的盖子揭开了。
她把煎好的太阳蛋盖在面的正中间，蛋黄饱满完整，边缘一圈焦脆的蛋白花边。
焯好的青菜整齐铺在碗的一侧。
白水虾仁摆在碗沿，一颗一颗的，像一圈粉白色的装饰。
她把筷子搁在碗边，往后退了一步。
完成了。
许峰看着那碗东西，沉默了五秒。
“芬姐，这是泡面。”
“对。”
“但好像，又不只是泡面。”
马玉芬没接话。
她的面前摆着一碗热气蒸腾的方便面，上面卧着一个完美的太阳蛋，旁边环绕着翠绿的青菜和弹嫩的虾仁。
看起来像路边摊和米其林生了一个孩子。
评分环节从下午三点开始。
张师傅五十岁左右，圆脸，身材不高，穿一件藏青色的中式对襟上衣，脖子上挂着一条擦嘴专用的手帕。
他从第一个位置开始品尝。
林岚的蛋炒饭：7分。
“火候到位，但少了一点让人记住的东西。”
方圆的西红柿鸡蛋汤：6.5分。
“家常味道，很温暖，但可以再大胆一点。”
钟浩然的青菜虾仁炒面：7分。
“中规中矩，不功不过。”
许峰的煎蛋——纯煎蛋，因为他想了半天只会做这个：5分。
“诚实是优点，但下次可以试着多做一步。”
乔安娜的虾仁意面。
张师傅吃了三口。
“面条弹性恰到好处，虾仁处理干净，酱汁调配有层次。很精致，很标准，挑不出毛病。9分。”
乔安娜微微点头，露出招牌式的得体微笑，标准得如同用尺子量过一般。
最后一位。
马玉芬。
张师傅走到她面前，低头看着那碗东西。
他看了三秒。
“你这是——”
“泡面，加了食材。”
“我看到了。”
他拿起筷子，夹了一口面条送进嘴里。
整个厨房安静下来。
连摄像机转动镜头的细微嗡嗡声都能听见。
张师傅嚼了五秒。
他的咀嚼速度不快不慢，每一下都带着某种认真思考的节奏。
他放下筷子。
所有人都在等他说话。
他没有立刻开口，而是又低头看了那碗面一眼。
碗里的热气还在往上冒，蛋黄被筷子碰了一下，缓缓流出金色的液体，淌在面条的缝隙里。
“真正厉害的厨师，不是把简单的食材做复杂。”
他说话的速度很慢。
“是把复杂的食材做到本质。”
他用筷子指了指那碗面。
“这碗面的本质就是一个字。”
他停了一秒。
“真。”
“不加修饰，不做伪装，每样东西都是它原来的味道，鸡蛋是鸡蛋的香，青菜是青菜的鲜，虾仁是虾仁的甜，面是面的踏实。”
他把筷子放回桌上。
“8分。”
全场第二高。
马玉芬的表情没什么变化，她点了点头说了声谢谢。
许峰在旁边小声说了一句：“芬姐你8分啊。”
“嗯。”
“用泡面。”
“嗯。”
“泡面8分。”
“你说三遍了。”
许峰闭嘴了，但他的眼睛里有一种近乎崇拜的光。
录制结束后，正片在当晚九点播出。
弹幕在马玉芬那碗面出现的瞬间爆了。
【等等等等她拿出泡面了？？？】
【我没看错吧？？烹饪比赛用泡面？？】
【哈哈哈哈哈哈哈哈哈芬姐永远不会让我失望】
【张师傅那表情，他也没想到吧】
【8分！！！泡面8分！！！！】
【乔安娜精心做了虾仁意面9分，芬姐泡面8分，这个对比我要笑死】
【真正厉害的厨师是把复杂食材做到本质——这句话我要裱起来】
【泡面之神，马玉芬】
【以后谁再说泡面不是正经食物我跟谁急】
热搜词条在播出后一个小时内上了榜。
#马玉芬泡面宇宙#冲到了第七名。
相关话题下面，讨论量最高的帖子不是乔安娜那碗满分差一分的虾仁意面。
没有人在讨论那9分。
所有人都在讨论那8分。
评论区里有人写了一段话被转发了上万次：乔安娜做了一碗完美的意面，证明她什么都会做。马玉芬泡了一碗面，证明她什么都不需要做。这两种人，我永远想成为后者。
系统面板没有弹出任何提示。
马玉芬也没指望它弹。
她回到阳台，继续吃面。
但有一件事她不知道。
评分结束后，张师傅没有立刻离开别墅。
他找到了节目组的执行导演老刘。
两人站在别墅后门的停车场旁边，张师傅点了一根烟，吸了两口。
“刘导，那个泡面女孩。”
“马玉芬？”
“对，她。”
“怎么了张老师，是不是觉得评高了？其实我们也没想到——”
“不是。”
张师傅弹了弹烟灰。
“如果她有兴趣，我想邀请她上我的美食节目。”
老刘点头：“做嘉宾是吧？这个可以谈——”
“不是做嘉宾。”
张师傅看了他一眼。
“做评委。”
老刘刚喝进嘴里的矿泉水差点从鼻孔里喷出来。
他咳了好几声，用手背擦嘴。
“张……张老师，她连菜都不会做——”
“不会做菜的人，才最知道什么是好吃的。”
张师傅把烟头踩灭了。
“会做菜的人评价食物，带的是技术滤镜。不会做菜的人评价食物，带的是本能。她那碗面告诉我一件事——她知道食物最重要的是什么。”
老刘站在那里，矿泉水瓶子还举在半空中，嘴巴没合拢。
张师傅拍了拍他的肩膀，上了保姆车。
车门关上之前他探出头说了最后一句。
“你跟她聊聊，不急，等节目录完再说也行。”
车开走了。
老刘一个人站在停车场里，盯着车尾灯消失在路口。
他低头看了看手里那瓶被捏变形的矿泉水。
“评委。”
他重复了一遍这个词。
“泡面选手当美食评委。”
他觉得这个世界可能比他想象的要疯一些。