第94章 红烧狮子头（下）
“堂叔，过几日我会找人教我一些拳脚功夫。”
“以后再遇到类似情况，定会比今天处理得更妥当。”
时知夏催促他们坐下，既然事情已经解决，便不必再烦心，自己还买了不少菜呢。
让叔公他们留下，并非让他们为这事生气，而是想让他们尝尝自己的手艺。
“你们坐着，我去厨房准备饭菜。”
时九娘拿起茶壶，欲为他们倒茶，却被时家老三接过。刚打完架，怎能让阿姐劳累。
这里最该休息的，其实是她们母女二人。打架毕竟累人，他们三兄弟不过是协助而已。
“阿姐，你不用忙，赶紧歇息。”
“烧火的事我来。”时家老三放下茶壶，又要进厨房。
时九娘拦住了他，她有些话想和女儿私下说。老三若在场，母女俩不便沟通。
“不用，你在院子里歇着。对了，院门有些歪，你们三兄弟帮我把院门修修。”
刚才那李寡妇撞在院门上，把门撞歪了。
时家三兄弟闻言，立刻点头，看了看歪斜的院门，时家老大轻轻摸了摸，觉得这门确实单薄。
“阿姐，待我有空，给你做个结实的门。”
“这门太单薄，一推就坏。”
进厨房的时九娘笑着应道：“好，阿姐等着你的新门。知夏，你真想学拳脚功夫？”
“你若想学，娘找人教你。”
时知夏从菜篮中取出肉，笑着摇头：“娘，不用找人，我让黑九教我就行。”
“他拳脚功夫不错，教我绰绰有余。”
听到女儿想让黑九教拳脚功夫，时九娘心中稍安，找别人教，还不如让黑小郎君教呢！
母女二人将李大永母子的事抛诸脑后，讨论起中午要做的菜式。
“怎么买了两个蹄膀？”时九娘帮忙处理食材。
“一个咱们吃，一个给宋郎君送过去，我想请宋郎君帮忙。”时知夏想着肉汤铺的牌匾该换了。
她原本打算练好字后自己写牌匾，但现在看来，还是请宋郎君更妥当。
宋郎君的字迹美观，她也希望早日更换铺中的牌匾。
当初阿爷取名肉汤铺，只因店里只卖肉汤，便随意取了个名字。
如今不同了，时知夏不想只在铺中卖肉汤。
“原来如此，你让开，娘来剁肉。”见女儿要剁肉，时九娘点燃灶火，戴上围腰接过菜刀。
时知夏将蹄膀上的毛刮净，打开柜子，取出准备好的料包。
她平时有空便会准备些料放入袋中，这样做饭时更方便。
锅中加水，时知夏将蹄膀放入凉水中，煮至水沸，撇去浮沫，用刀刮净肉皮上的脏污。
随后倒油入锅，时知夏将沙糖倒入热油中炒糖色。
炒好的糖色倒入陶罐，加入酱油，时知夏用筷子拨动罐中的料包，盖上盖子。
放陶罐的小炉子火势正旺，只需照看即可。
“知夏，你过来看看，这肉还需剁细些吗？”时九娘双手持刀，剁得案板砰砰作响。
“娘，可以了，还得将荸荠剁碎。”时知夏将洗净的荸荠削皮，放入碗中。
现下的荸荠正新鲜，削完皮后，时知夏咬了一口。
“娘，你尝一口。”
时九娘咬了一口：“这荸荠吃着甜。”
“我端些给叔公他们吃。”做菜用不着这么多，时知夏端了一碗削好的荸荠出了厨房。
“叔公，快来尝尝新鲜的荸荠。”
时福平闲坐，见儿子们忙活，看了看院墙。
这院墙用了多年，有些地方开裂，时福平将烟袋插在腰间，伸手摸了摸，觉得该修补一下。
“好好，放着就行。知夏，你这院墙年久失修，吃完午饭，叔公帮你修补一下。”
“院墙修好，心里也踏实。”
时福平心中有些愧疚，这些日子因脚伤在家养伤，没想到这事。
“谢谢叔公，修补院墙需要什么工具，你尽管说。”时知夏想着阿爷平日里爱囤工具。
若家里没有，就去街坊家借。
“这修补院墙的工具，我门儿清，不用你操心。”时福平一摆手，兄长家中工具放哪，他都知道。
见他知道，时知夏笑着点头，再进厨房。
“乖囡，你看这样可行。”时九娘将剁成细末的姜末放置于碗内，将手中刀轻放在灶台上。
时知夏看了一眼：“娘，剁得正好。”
“你歇着，看我大展厨艺。”
将剁好的猪肉放入碗中，加入粳米粉、葱姜和鸡蛋，酱油和盐也倒入其中。
碗中的荸荠早已与肉融合。
时知夏洗净手，顺着一个方向将肉搅拌起筋，取肉馅捏成团后，反复摔打揉圆。
她做狮子头向来以大为佳，若一口就能吃完，有何趣味。
“我来帮忙。”时九娘看了一会儿，起身洗净手，帮着揉肉圆。
肉圆揉好后，时知夏洗净锅，倒入猪油，油热后将肉圆放入锅中定型。
取出陶罐，放入大料垫底，加入肉圆和清水，再放盐与酱油慢慢炖煮入味。
最后只剩豆腐煲，这个菜能做得快些。
时知夏将嫩豆腐切成方块，放入热油中双面煎成金黄捞出，再将切好的五花肉、香菇和料倒入锅中翻炒，调味后加入清水。
随后放入煎好的豆腐，盖上盖子闷煮。
院中墙面，时福平已做了记号，打算下午处理。
而时家三兄弟，将歪斜的院门修正后，聚在一起讨论家中剩余的木料。
因家中兄弟多，时福平一直嘱咐他们多备些木料，以备不时之需。
“这院门用榆木也行，结实耐用。”时家老大想着家里还有榆木，做好后可以送过来。
时家老二闻着厨房飘来的浓郁肉香，心思早已不在这里，好奇知夏究竟在做何种美食，香气实在太诱人了。
“榆木好，疙瘩也罢。”时家老三随意地点了点头。
听到三弟的话，时家老大轻轻拍了下他的后脑勺，责备道：“说的什么胡话，做院门怎能用疙瘩。”
“误会，误会！”时家老三拍了下自己的嘴巴，解释道，“我不过是闻着肉香，一时走了神。”
说到肉香，时家老大轻嗅了下，怪不得老二老三走神，这厨房飘来的肉香，的确是馋人。