第134章 气味魔法
第134章气味魔法
12月1日，周四，龙之梦商场就选在今天开业。
这样安排一是因为月初第一天的日子不错，二是工作日人流没那么夸张，让商场有点缓冲空间。
如果直接周末开局，突然涌入太多客流，肯定要反应不过来。
毕竟长峰地产的运营团队，都是纯外行。即使招聘了几个专业人士，空降兵在老团队面前也没什么话语权。
不过这样也好，【红唇串串香·龙之梦店】也是新店初开，刚好可以利用这两天磨合一下。
店长何峰已经从大学城店调了过来，同时还来了五个强力骨干。
另外又配上了近十个新员工，这个团队已经是马凉能抽调出的最强力量了。
串串香的生意也才刚刚起步，能做到这个程度已经是他作为重生大佬的极限。
没有金手指，没有系统，没有强力背景，也没有启动资金，全靠自己一手一脚打拼。马凉可以很自豪地说，哪怕是商业大佬重生，估计也就只能做成这样。
当然了，某些狠人重生后如果用捞偏门的法子，则另当别论。
毕竟正经生意赚钱速度再快，也比不过那些写入《刑法》里的方法来得狠。
“何峰你要时刻紧盯着食材消耗，不能等到快用完才去库房取。
必须留有提前量，随时补充这样才能保证出餐不断档。”马凉忍不住又叮嘱道。
何峰点了点头，郑重地应承道：“我知道的，老板您就放心吧！”
说实话他真没有多紧张，毕竟在大学城店已经经历过一遍了。反倒是马凉这个老板看上去更不安一些，他也只能陪着演起来。
不是马凉没见过世面，恰恰是他很清楚【红唇串串香】在前世的龙之梦商场有多夸张，才会如此表现。
虽然前世【红唇串串香】是2013年入驻龙之梦，可那会儿人家餐饮大佬定的价格也高啊。
人均十五到二十元起步，后来客单价甚至能做到三四十元，却依然可以卖爆。
据说光是龙之梦一家门店，月利润就号称达到了一百多万。
单这一家店，就直接让前世那位餐饮大佬迈入了年入千万的土豪级别。
这才是【红唇串串香】被称为超级网红小吃的原因。
于是那位大佬乘胜追击，一年内就把门店铺满了整个魔都，然后又向其它一线城市扩张。
数十家门店开拓后，直接晋升为年赚数亿的十亿富翁行列。
别看只是一个小吃，但却是个现金流无敌的生意，比很多上市公司赚钱还要猛，堪称商业奇迹。
可惜后来出现了很多山寨模仿者，限制了【红唇串串香】的后续发展。
不然的话，那位餐饮大佬成长为百亿级的土豪也不无可能。
如今马凉提前了好几年让【红唇串串香】诞生，也提前了好几年入驻中山公园龙之梦，究竟会发生什么样的变化，他也不得而知。
所以才不得不严阵以待，生怕会出现一些意料之外的事情。
通常情况下，商场都是上午十点开始营业，一直到晚上十点才关门闭店。
所以每天的营业时长是12个小时，所以龙之梦店的员工也只能做一休一，大家轮流上班，不然根本，串串这时候就有点弱势了。毕竟客人们都是吃过早饭出门的，哪怕串串料汁再香，此时也不如蛋糕的奶香味来得诱人。
因此串串香摊位前很少有人逗留，倒是面包烘焙摊位前已经围了不少人。
“老板，要不要找点托儿？”何峰看着仍没有生意上门，忙着急问道。
马凉摇了摇头，淡定地说道：“别急，这才刚十点钟而已，慌什么。
再等上一会儿，让早饭消化消化，自然就有客人上门了。”
他心里十分清楚，【红唇串串香】的气味魔法，到十一点左右才是真正开始发挥威力的时候。
心脏还是不行，今天还是两章。睡了睡了，狗命要紧。